Flammende spansk kaffeoppskrift

Pin
Send
Share
Send

  • Marko Goodwin

    Det er mange varianter av spansk kaffe, men den mest kjente stilen til spansk kaffe er også den mest dramatiske. Også kjent som "Flaming Spanish Coffee", blir den tent på ild under forberedelsene. Denne trinn-for-trinn-guiden til Flaming Spanish Coffee inneholder instruksjoner for flere varianter av temaet, inkludert alternative likører og pålegg.

    Her er ingrediensene du trenger for å lage Flaming Spanish Coffee:

    • 1-2 gram 151-bevis rom
    • 1-2 gram kaffevennlig brennevin eller likør, for eksempel Kahlua, Amaretto, Cointreau eller hjemmelaget kaffelikør (Du kan blande og matche for en mer kompleks smak.)
    • Rundt 3 gram brygget kaffe
    • Nok sitronsaft til å felle glasset
    • Nok sukker, brunt sukker eller krydret sukker til å felle glasset
    • Flere klyper malt kanel og muskatnøtt
    • Pisket krem ​​eller tung krem ​​(etter smak)

    Du trenger også litt utstyr:

    • Et vinglass, irsk kaffekrus eller annet stykke varmebestandig stammeglass
    • To små skåler eller plater som egner seg til å rimme glasset
    • En lang fyrstikk eller lettere
    • En brannslokkingsapparat (bare i tilfelle!)
    Fortsett til 2 av 6 nedenfor.
  • Marko Goodwin

    Bruk sukkeret og sitronsaften (eller en likør) til å felle et vinglass, irsk kaffekrus eller et annet stykke solid, stilket glass.

    For å felle glasset trenger du to grunne skåler eller små tallerkener, hver med en større diameter enn kanten på glasset. Ha sitronsaften i den ene bollen (eller på den ene tallerkenen) og sukkeret i / på den andre. Dypp kanten av glasset i sitronsaften, og dypp det deretter i sukkeret mens det fremdeles er vått. Sukkeret vil feste seg til kanten av glasset.

    Fortsett til 3 av 6 nedenfor.
  • Marko Goodwin

    Nå er du nesten klar til å tenne den flammende spanske kaffen i brann! Før du slår en kamp, ​​er det noen få ting du må gjøre:

    • Hold brannslokkingsapparat i nærheten. Hvis du aldri har laget en flammende cocktail før, ikke hopp over dette trinnet!
    • Flytt alle lettantennelige gjenstander fra området der du vil tenne cocktailen.
    • Forbered krydderne dine ved å enten skru av lokkene på beholderne (gjerne med et perforert lokk for å støve krydder over drikken) eller ved å legge dem i en liten bolle.
    • Fjern skruetoppene fra likørene dine og plasser dem i nærheten, men på et sted der de ikke vil velte mens drinken din er i brann.
    • Flytt den bryggede kaffen til et sted nær glasset.
    • Skru ned lysene i rommet. (Det vil se mer dramatisk ut på denne måten.)
    • Hell den 151-sikre rummen i vinglasset.
    • Rull opp ermene og bind om nødvendig håret.

    OK, er du klar til å tenne på brannen!

    Fortsett til 4 av 6 nedenfor.
  • Marko Goodwin

    Denne delen er litt vanskelig, så ta et dypt pust og hold kjølig.

    1. Vipp glasset i en 45-graders vinkel. Med en lang fyrstikk eller lettere, tenn rumen i brann. Ikke bli forskrekket hvis den tennes før brannen berører rumen - dette er normalt.
    2. Sett glasset tilbake til sin vertikale stilling og legg det på en flat overflate. Hvis du brukte en fyrstikk for å tenne bålet, blåse fyrstikken ut.
    3. Hold hånden flat og vendt ned mot bordet, hold stammen i glasset godt mellom pekefingrene og langfingrene. Beveg hånden din i en sirkulær bevegelse, surr den flammende rumen i glasset for å karamellisere sukkeret.
    4. Når sukkeret stort sett er karamellisert, dryss den malte muskatnødden og kanelen over drikken. (Krydderne vil smake på drikken og tilsette dramatiske gnister i tilberedningen av cocktailen din.)
    Fortsett til 5 av 6 nedenfor.
  • Marko Goodwin

    Hell raskt og forsiktig ønsket likører og / eller brennevin på toppen av cocktailen. (Ikke hell fra for høyt, eller den flammende rumen kan sprute ut av glasset.) Ikke bekymre deg om væsken koker først. Det vil kjøle seg ned når du tilfører flere ingredienser.

    Når du har tilsatt likører / brennevin og kaffe, bør glasset være 2/3 fullt eller fyldigere.

    Fortsett til 6 av 6 nedenfor.
  • Marko Goodwin

    Etter at brannen er ute, er din flammende spanske kaffekoktail nesten komplett. Imidlertid har du fortsatt sjansen til å bli kreativ. Du kan blande og matche toppene du ønsker. Velg mellom følgende garnityr:

    • Pisket krem ​​eller tung krem
    • Mal kanel og / eller muskatnøtt
    • Rivet sitrusskall
    • Sjokoladespon eller en dusk sjokoladesirup
    • En brandied kirsebær (eller en maraschino kirsebær)

    Når du har toppet drinken din, er den klar til å nyte. Bare vær forsiktig - det er nok fortsatt veldig varmt!

Pin
Send
Share
Send

(Kan 2021).