Mors amerikanske Chop Suey

Pin
Send
Share
Send

  • Totalt: 45 minutter
  • Prep: 20 minutter
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 8 porsjoner
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
453kalorier
18gfett
34gkarbohydrater
38gProtein
×
Ernæringsfakta
Porsjoner: 8 porsjoner
Mengde per porsjon
kalorier453
% Daglig verdi*
Totalt fett 18g23%
Mettet fett 7g36%
Kolesterol 109 mg36%
Natrium 159 mg7%
Totalt karbohydrat 34g12%
Kostholdsfibre 6g22%
Protein 38g
Kalsium 86 mg7%
*% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd.
(Ernæringsinformasjon beregnes ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat.)

Amerikansk chop suey, også kjent som gulasj i mange regioner, er langt fra dens asiatiske navn. Det er en blanding av malt biff, makaroni og tomater, og det er en av USAs favoritt komfort-mat. Ekstra hvitløk og tomater gir denne versjonen en overflod av smak. Den grønne paprikaen er valgfri.

Denne oppskriften gjør en stor batch, og restene er deilige også. Varm i mikrobølgeovnen, på komfyrtoppen i litt smør eller olje, eller dekk til og varm i ovnen.

Ingredienser

  • 16 gram makaroni
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss smør
  • 1 stor løk (hakket, ca 1 1/2 kopp)
  • Valgfri: 1 grønn paprika (hakket)
  • 2 pund malt biff
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 (28 ounce) kan knuste tomater
  • 1 (14,5 ounce) kan terninger tomater
  • 1 (8-unse) tomatsaus
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • Salt (etter smak)

Trinn for å gjøre det

  1. Samle ingrediensene.

    Granen
  2. Kok makaronene i kokende saltet vann etter instruksjonene i pakken.

    Granen
  3. Tøm i et dørslag og skyll under varmt vann. Sette til side.

    Granen
  4. I en stor dyp stekepanne eller kasserolle, varm vegetabilsk olje og smør over middels varme.

  5. Tilsett løk og paprika, hvis du bruker. Kok under omrøring til løken er mykgjort og kantene er lett brunet.

    Granen
  6. Tilsett kvernbiffen og la koke under omrøring og bryt opp, til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa.

    Granen
  7. Tilsett hvitløk og hvitløkspulver og la det koke under omrøring 1 til 2 minutter lenger.

    Granen
  8. Rør sammen knuste tomater og terninger, tomatsaus og lime, sukker og pepper. Kok under omrøring til sausblandingen begynner å koke. Smak til og tilsett salt etter behov. La småkoke i 5 til 10 minutter.

    Granen
  9. Tilsett den drenerte makaronien i sausen, bland godt og varm gjennom.

    Granen
  10. Server med varmt brød, rundstykker eller kjeks og en kastet salat eller coleslaw på siden.

Tips

  • Mange pastaformer kan fungere i denne retten. Lag den med cavatappi, mini eller vanlig penne pasta eller ditalini.

Oppskriftsvarianter

  • Slipp om den hakkede grønne paprikaen.
  • Sauter 4 til 8 gram skiver fersk sopp sammen med løken.
  • Tilsett 1/2 teskje til 1 ts knust rød paprika for varme.

Pin
Send
Share
Send

Se videoen: MatSans: Slik lager du kålstuing som er bedre enn bestemors (Kan 2021).