Søt og krydret grillet laks

Pin
Send
Share
Send

  • Totalt: 20 minutter
  • Prep: 10 minutter
  • Kok: 10 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
135kalorier
5gfett
13gkarbohydrater
11gProtein
×
Ernæringsfakta
Porsjoner: 4 porsjoner
Mengde per porsjon
kalorier135
% Daglig verdi*
Totalt fett 5g6%
Mettet fett 1g4%
Kolesterol 28 mg9%
Natrium 192 mg8%
Totalt karbohydrat 13g5%
Kostholdsfibre 2g5%
Protein 11g
Kalsium 37 mg3%
*% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd.
(Ernæringsinformasjon beregnes ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat.)

Denne naturlig glutenfrie lakseoppskriften er noe spesiell, både søt og krydret med et karamellisert preg fra når brunt sukker møter varmen på grillen.

Det tørre gnaget består av brunt sukker, chilipulver, spisskummen, paprika, koriander, salt, pepper og appelsinskall revet med en zester. Det tørre gniet er drysset over fire laksefileter, omtrent 4 til 6 gram hver, og deretter toppet med juice presset fra en appelsin.

For denne grillede oppskriften vil du ha laksefilet med huden fremdeles på fileten, noe som hjelper til med å holde laksen sammen når den koker på grillen.

Det er enkelt å grille denne laksen. Varm grillen til middels høy og pensle ristene med olivenolje. Når grillen er varm, ordner du filetene med siden til siden på grillen. Dekke. Kokk. Det er det.

Laksefiletene 1 tommer tykk koke på omtrent 8 til 10 minutter. Kok i ytterligere 8 til 10 minutter for hver ekstra tomme av tykkelse. Laksen blir gjort når kjøttet flasser lett.

Fjern laksen fra grillen ved å sette inn en slikkepott mellom laksekjøttet og huden, fjerne bare laksen og la huden ligge på grillen.

Server umiddelbart med dine favoritt glutenfrie sommerretter og en perfekt uteplass med kald cocktail.

Ingredienser

  • 4 laksefileter (hud på)
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts paprika
  • 1/4 ts koriander
  • 1/2 ts appelsinskall (fersk revet)
  • 1 appelsin (juice av)
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/8 ts svart pepper
  • 3 ss vegetabilsk olje (eller rapsolje)

Trinn for å gjøre det

  1. I en liten miksebolle kombinerer du 2 ss brunt sukker, krydder, 1/4 ts salt, 1/8 ts pepper og 1/2 ts revet appelsinskall. Bland til den er godt kombinert.

  2. Skyll laksefiletene og klapp tørr. Anrett filetene med siden fra siden på en bakeplate eller et stort fat. Del den brune sukkerkrydderblandingen mellom de fire filetene, og dryss blandingen jevnt over toppen hver.

  3. Klem juice fra en appelsin over laksefiletene. Sett til side for å marinere mens grillen forvarmes.

  4. Varm grillen over middels høy varme. Pensle grillristene med vegetabilsk eller rapsolje. Når grillen er varm, legg filetene med siden ned på grillristene.

  5. Dekk til og stek i 8 til 10 minutter for 1-tommers filet. Hvis filetene er tykkere enn 1 tomme, koker du i ytterligere 8 minutter, eller til laksekjøttet lett flasser fra hverandre.

  6. Fjern en kokt laksedel fra grillen, og la huden ligge på grillen eller fjerne huden og legg den til side når laksen er lagt på et rent fat.

  7. Server laks umiddelbart.

påminnelse: Forsikre deg alltid om at arbeidsflatene, bestikkene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter - ikke alle merker er skapt like. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.

Pin
Send
Share
Send

(Kan 2021).