Fylte paprika med malt biff og ris

Pin
Send
Share
Send

  • Totalt: 110 minutter
  • Prep: 25 minutter
  • Kok: 85 minutter
  • Utbytte: 6 porsjoner
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
525kalorier
20gfett
47gkarbohydrater
40gProtein
×
Ernæringsfakta
Porsjoner: 6 porsjoner
Mengde per porsjon
kalorier525
% Daglig verdi*
Totalt fett 20g25%
Mettet fett 7g36%
Kolesterol 141 mg47%
Sodium 927 mg40%
Totalt karbohydrat 47g17%
Kostholdsfibre 7g24%
Protein 40g
Kalsium 118 mg9%
*% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd.
(Ernæringsinformasjon beregnes ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat.)

Fylte paprika lager et deilig hverdagsmåltid med en kastet salat og potetmos eller bakte poteter. Fyllingen i denne klassiske versjonen inkluderer malt biff og ris. Fordi malt biff ikke blir brunet før det legges til paprikaen, bør det være ganske magert (85/15 til 90/10). Bytt ut kjøttdeig med malt kalkunlår for et lettere alternativ.

Denne velprøvde oppskriften er en familiefavoritt, og mange anser parabolen som en komfortmat. Lag disse enkle utstoppede paprikaene og finn ut hvorfor retten er så populær!

1:40

Klikk på Play for å se denne Cheesy Stuffed Peppers Recipe Come Together

Ingredienser

  • 6 grønne paprika (stor eller velg en kombinasjon av farger)
  • 1 ss smør
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 1/2 kopp hakket selleri
  • 1 (14,5 ounce) kan terninger tomater
  • 1 (8-unse) tomatsaus
  • 1 fedd hvitløk (knust og hakket)
  • 1 ts tørket oregano
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 2 ts salt (delt)
  • 1/2 ts malt svart pepper (delt)
  • 1 egg (lett slått)
  • 1 1/2 ts Worcestershire saus
  • 1 1/2 kilo magert storfekjøtt
  • 1 1/2 kopp langkornet ris (kokt)
  • Valgfritt: Strimlet mild cheddarost (ca. 1/2 til 3/4 kopp)

Trinn for å gjøre det

Skjul bilder
  1. Samle ingrediensene.

    Granen
  2. Skjær toppene av paprikaen og skyll dem under kaldt vann; Fjern frø og skjær bort de hvite ribbeina, som kan være bitre. Hakk den spiselige delen av topper og sett til side. Legg paprikaen i en stor gryte og dekk til med saltet vann.

    Granen
  3. Kok opp; reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Tøm og sett til side.

    Granen
  4. Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne på middels varme til oljen er varm og smøret er skumaktig. Stek den hakkede paprikaen (fra toppen), hakket løk og hakket selleri i ca 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

    Granen
  5. Tilsett (udrenet) hermetiserte terninger, tomatsaus, knust hvitløk, oregano, basilikum, 1 ts salt og 1/4 ts pepper. Kok opp og la koke i omtrent 10 minutter.

    Granen
  6. I en stor miksebolle kombinerer du egget med den gjenværende 1 ts salt, 1/4 ts pepper og Worcestershire saus. Rør forsiktig til blanding; tilsett malt biff, kokt ris og 1 kopp tomatsausblanding. Bland godt.

    Granen
  7. Varm ovnen til 350 F.

  8. Fyll paprikaen løst med den kvernede okseblandingen og legg dem i en bakepanne på 13 x 9 x 2 tommer. Hell den resterende tomatblandingen over de fylte paprikaen.

    Granen
  9. Stek paprikaen i ca 45 minutter, eller til kjøttblandingen er godt tilberedt.

    Granen

Tips

  • For å sikre at paprikaen er godt tilberedt, sett inn et øyeblikkelig lest termometer i midten av en fylt pepper. Minste sikker temperatur er 160 F for malt biff, svin eller lam, eller 165 F for malt kalkun eller kylling.
  • Paprikaen kan også halveres horisontalt slik at du har to halvdeler å fylle. Du vil ikke ha den ekstra hakkede pepper fra toppen, men du kan hakke en ekstra paprika.

Variasjoner

  • Topp fylte paprika med en liten mengde strimlet cheddarost rett før de er ferdige, og sett dem deretter tilbake i ovnen og stek akkurat til osten har smeltet.
  • Bruk grønne paprika eller rød paprika, eller hvilken som helst kombinasjon av farger.
  • Kalkun eller malt kylling kan brukes til å erstatte hele eller deler av malt biff i oppskriften. Eller tilsett litt ekstra malt malt svinekjøtt til det biffkjøttet.

Pin
Send
Share
Send

(Kan 2021).